Příprava sušeného masa
- Výběr masa: Vyberte si libové maso bez tuků a větších kostí. Vhodné jsou hovězí, vepřové nebo kuřecí prsa.
- Nálev: Smíchejte 1 díl soli, 1 díl cukru a 1 díl koření podle chuti. Použijte ho k naložení masa na 12-24 hodin.
- Sušení: Po naložení opláchněte maso a nechte jej uschnout na vzdušném místě při teplotě mezi 20-30°C, obvykle trvá to 12-24 hodin.
- Pečení: Pečte maso při teplotě 60-70°C, dokud není suché a zhnědlé. Trvá to asi 6-8 hodin.
- Skladování: Skladujte sušené maso v uzavřené nádobě při teplotě do 20°C. Může se skladovat až rok.
Sušené maso je vynikající jako příloha ke svačině nebo jako cestovní jídlo. Můžete také použít sušené maso jako přísadu do polévek nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Ochutnejte kvalitní sušené maso.
Proč je sušené maso zdravé?
Sušené maso je zdrojem bílkovin a živin, které jsou pro tělo důležité. Má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuků a cukrů, což je pro mnoho lidí výhodné při sledování jejich stravy. Navíc proces sušení může zabránit růstu škodlivých bakterií a zachovat živiny v masu po delší dobu. Je důležité si však uvědomit, že některé sušené maso mohou být solené nebo kořeněné, což může zvyšovat obsah sodíku v jídle. Proto je důležité sledovat složení a používat sušené maso s mírou.
Jak udělat sušené maso doma?
Zde je krok za krokem návod, jak udělat sušené maso doma:
- Výběr masa: Vyberte si libové maso bez tuků a větších kostí, jako jsou hovězí, vepřové nebo kuřecí prsa.
- Naložení: Smíchejte 1 díl soli, 1 díl cukru a 1 díl koření podle chuti a použijte je k naložení masa na 12-24 hodin.
- Sušení: Po naložení maso opláchněte a nechte jej uschnout na vzdušném místě při teplotě mezi 20-30°C. Trvá to obvykle 12-24 hodin.
- Pečení: Pečte maso při teplotě 60-70°C, dokud není suché a zhnědlé. Trvá to asi 6-8 hodin.
- Skladování: Skladujte sušené maso v uzavřené nádobě při teplotě do 20°C a může se skladovat až rok.
Pamatujte, že sušení masa vyžaduje čas a trpělivost, ale výsledek stojí za to! Můžete si vyzkoušet různé druhy koření a soli, abyste dosáhli požadované chuti.
Zobrazit nejprodávanější sušené maso.